Torta Alicia en el País de las Maravillas

Alicia en el País de la Maravillas es otra de las tortas que siempre he querido hacer.  Y que mejor ocasión que el cumple N°30  de mi hija mayor.  
La fiesta del No cumpleaños, se transformó en la fiesta del Si cumpleaños. No puedo pensar en otro tema que sea más apropiado  que el que escogí....está llena de símbolos: 
el Reloj del conejo.... el tiempo que pasa inexorable, 
La Tetera del té, es como lo cotidiano, el día a día, la simpleza de la vida, 
Los Naipes.....el azar, la fortuna, 
El Gato sonriente..... es la astucia, el misterio, lo desconocido.

Para mí fue un desafío, porque por primera vez, hice una torta con  3 pisos. 
El primero era de panqueque de chocolate, con ganache de chocolate y mermelada de frambuesas. El segundo, panqueque de naranja con crema de naranja y manjar. El tercero, de panqueque chocolate, con ganache de chocolate, mermelada de frambuesas y frambuesas naturales....una delicia.

Disfruté mucho haciendo esta torta...a pesar que me significó bastante trabajo...pero lo pasé muy bien, y lo mejor de todo es que a mi hija le encantó.... la encontró sicodélica......esa era la idea.....
Felices 30 hijita mía !!!